「扇耀星光餐酒饗宴」 黑白大廚崔鉉碩 (Choi Hyun-seok) 攜手五位米其林星級名廚 5月24日齊聚獻藝

台北文華東方酒店延續一貫對高端餐飲的堅持，再度與「亞洲主廚高峰會」ICSA攜手合作，於5月24日 (週六) 在米其林指南入選餐廳「Bencotto」舉辦「扇耀星光餐酒餐宴」，呈獻一場雲聚星級主廚的頂級饗宴。此次獨家邀請黑白大廚韓國知名主廚崔鉉碩首度來台客座，聯手來自日本、韓國、泰國與台灣的五位米其林星級名廚，以及酒店「Bencotto」義籍主廚與行政西點主廚，16手聯烹打造七道式午、晚間極致餐酒饗宴。限量席次，每位新台幣18,888元+10%，包含香檳與四款精選佐餐佳釀。
亞洲餐飲界最受矚目的年度廚藝盛會
當代料理不再僅限於味覺的滿足，更是一場結合視覺、情感與文化交織的多重感官體驗。台北文華東方酒店將於2025年5月24日攜手ICSA 2025亞洲主廚高峰會舉辦「扇耀星光餐酒餐宴」，為亞洲頂尖美饌交流盛會的揭開序幕。

本次盛宴邀集六位亞洲極具指標性地位的星級名廚齊聚台北，聯手打造一場橫跨地域與文化的美食饗宴，重量級夢幻國際主廚陣容包括：

• 來自日本金澤米其林二星餐廳「respiración」的雙主廚梅達郎 (Tatsuro Ume) 與八木恵介 (Keisuke Yagi)；
• 首爾米其林一星餐廳「Solbam」主廚嚴泰俊 (Eom Tae-jun)；
• 曼谷米其林一星餐廳「Wana Yook」主廚查理・卡德 (Chalee Kader)；
• 首爾炙手可熱、極難預約的超人氣餐廳「CHOI」主廚、同時亦為韓國知名「黑白大廚」的明星主廚崔鉉碩 (Choi Hyun-seok) ；
• 台灣米其林一星餐廳「盈科 EIKA」主廚稗田良平 (Hieda Ryohei)；
• 米其林指南入選義大利餐廳「Bencotto」主廚艾曼紐·貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 與行政西點主廚趙崇曦聯手獻藝。

這場跨文化餐飲盛宴以「色彩與味覺」為靈感主軸，「料理時尚：色彩與味覺的交響曲」為主題。主廚們將融合各地風土、人文與藝術美學，透過創意料理展現獨特風格，演繹一場歐亞交融、感官綻放的食藝交響曲，為饕客帶來前所未有的視覺與味覺盛宴。

「扇耀星光極致餐酒饗宴」將於5月24日在「Bencotto」義大利餐廳舉行，僅有午間與晚間兩場。八位主廚將十六手聯袂打造七道式佳餚，每位費用為18,888元+10%，並搭配五款頂級佐餐佳釀，包括：英國皇室御用香檳品牌「Pol Roger 保羅傑香檳」、獺祭全新美國酒款「DASSAI BLUE Type 35」、法國拉赫司一級「Domaine Laroche Chablis 1er cru laChantrerie 2021」、來自勃根地最古老葡萄園的「Chantépennane Vieilles Vignes Pinot Noir」以及義大利Antinori酒莊出品的貴腐甜白酒「Muffato della Sala」。席次有限，敬請即早預訂。

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