HAYASE日本料理「年越懷石」
以魚翅茶碗蒸、甘鯛海膽燒、石板蟹真薯、和牛壽喜燒，以及七種生魚片盛合等豪華美饌，為一年畫下圓滿的句點，再搭配日本蕎麥麵，共度一個充滿美味與歡樂的除夕夜。
HAYASE 「年越懷石」
【先 付】 魚翅茶碗蒸
【前 菜】 黄魚子/公魚昆布巻/伊達巻玉子/紅白蒲鉾/丹波黑豆/吟香萵筍/梅香百合根
【椀 物】 石板蟹真薯 菊舟浮
【造 里】 旬魚七福神盛合
【御 凌】 和牛炙燒壽司二種
【燒 物】 甘鯛海膽燒
【鍋 物】 和牛壽喜燒 ※可變更為涮涮鍋
【醋 物】 紅白鮭魚冰頭膾
【油 物】 海老天婦羅
【食 事】 年越蕎麥麵 香物
【甜 點】 飯店特製甜點
【飲 料】 〈擇一〉 抹茶／咖啡／紅茶
※每位加價NT$1,000可享果汁、啤酒、指定清酒無限暢飲。
料理長 郡司 行雄
超過20年的廚藝生涯，2015年進入日本大都會酒店仙台，2016年服務於「はや瀬」。
專長傳統日本料理，懷石料理，天婦羅，活魚，鍋物與牡蠣料理。
| 時間 | 11:30～14:00（最後點餐時間 13:30） 18:00～21:30（最後點餐時間 21:00） |
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| 備註 | ※照片僅供參考。 ※數量有限，售完為止。 ※除上述含稅價格外，需另收10%服務費。 ※菜單內容可能會根據進貨情形而有更動。 ※未成年請勿飲酒。 ※需三天前預訂。 |
