台北喜來登大飯店比薩屋隆重邀請「50 Top Pizza Asia-Pacific」排名第3名的比薩大師 Giuseppe Errichiello（Mr. Peppe）來台客座，於10月26日至12月31日限時推出13道經過亞太區權威認證的精選菜色。包含「Mr. Peppe招牌太陽比薩」、專為台灣設計的「獻給台灣」、主廚家鄉風味「手工麵疙瘩、明蝦塔塔、魚子醬」以及融合日式元素的「燒烤日本鹿兒島A5小田和牛紐約客」等。Mr. Peppe將創新與傳統結合，呈現出獨有的Peppe Style料理，饕客們可於12月底前盡情品嚐這場難得的味蕾饗宴。

自幼對製作比薩抱持熱忱，Mr. Peppe 立志成為專業比薩職人。2006年，他遠赴日本，懷抱將義大利比薩技藝推廣全球的夢想，開始了他的旅程。2011年，他在東京神谷町創立了第一家店 Pizzeria da Peppe NAPOLI STA 'CA'，以正宗義式風味迅速成為當地美食熱點。隨後在2015年在東京駒澤開設第二家店，擴大了他的影響力。2023年，Mr. Peppe的第三家店 Risto Pizza by Napoli sta ca 在麻布台誕生，並於翌年榮獲「50 Top Pizza Asia-Pacific」第3名，奠定他在亞太地區比薩界的權威地位。Mr. Peppe也於今年九月榮獲「50 Top Pizza World 2024」第15名，躍升為全球比薩界的頂尖人物。

Mr. Peppe本次來台客座將端出13道精彩佳餚，開胃菜「柑橘甜蝦薄片、布拉塔起司、黃櫻桃番茄、百香芒果醬、鮭魚卵、開心果碎」巧妙結合了海鮮與酸甜果香的完美結合，柑橘甜蝦薄片帶來鮮甜微酸的爽口感與濃郁的布拉塔起司成鮮明對比，最後點綴鮭魚卵、開心果碎讓整道料理畫龍點睛，清爽又開胃。Mr. Peppe的經典力作「招牌太陽比薩」，結合了拿坡里人最愛的Calzone包餡比薩和瑪格麗特比薩，餅皮內層包裹著濃郁Ricotta起司與臘腸，中間為水牛馬芝瑞拉瑪格麗特餡料，名稱「Don Salvo」是對比薩大師Mr. Salvatore Cuomo致敬，他將拿坡里比薩引入日本，對比薩界有所貢獻。

「獻給台灣」這款專為台灣設計的比薩，融合了豐富的當地與義式食材，以濃郁的拿波里水牛起司和聖馬札諾番茄果醬為基底，搭配水牛起司薄片與炙燒干貝，口感層次豐富，鮮味十足，鮮豔的紅漿果、芒果、百香果展現了Mr. Peppe對台灣熱情的印象。主廚家鄉風味「手工麵疙瘩、明蝦塔塔、魚子醬」結合主廚手工麵疙瘩、鮮甜軟糯的明蝦塔塔和鹹香的魚子醬。每一口手工麵疙瘩都散發出細膩的口感，與明蝦塔塔和魚子醬相互輝映，呈現了海鮮的鮮美與義大利料理的精髓。融合日式元素的「燒烤日本鹿兒島A5小田和牛紐約客」以頂級A5等級的鹿兒島和牛為主角，肉質細膩、嫩滑。炙燒過後保留了肉質的原汁原味，外層微脆內裡多汁。活動期間內，13道料理展現了Mr. Peppe的創新精神以及對於義式傳統料理的極致發揮。