香宮重磅鉅獻「法粵交響．雙廚饗宴」

台北遠東香格里拉知名粵菜餐廳「香宮」，邀請連續二十年獲米其林星級肯定、榮獲英國「3AA Rosettes」與世界素食冠軍殊榮的法籍名廚帕斯可．奧辛納 (Pascal Aussignac)首度來台，攜手「香宮」主廚廖晉輝，於8月21日至23日聯袂呈獻為期三天的「法粵交響．雙廚饗宴」。

席次有限，訂位專線：(02) 7711-2080

攜手主廚廖晉輝共譜「法粵交響．雙廚饗宴」

此次雙主廚首度同台，橫跨法式與粵式料理文化，大膽突破傳統框架，以「交換料理語言」為創作核心。帕斯可主廚運用粵菜思維翻轉法式經典，廖主廚則將法式慢燉工藝融入講究鑊氣的粵菜精髓，藉由截然不同的烹調哲學碰撞出嶄新的味覺火花。全套六道式奢華饗宴，嚴選日本A5和牛、頂級花膠、法式鴨胸與黑淡菜等珍饈，細膩交織南法風情與粵饌底蘊，打造難得一見的餐飲體驗。活動期間午、晚餐套餐每位4,680+10%元，亦可每位另加1,080+10%元享精選3款佐餐酒搭配。

用法粵料理對話 打造獨具風格的味覺交響

來自法國土魯斯的名廚帕斯可．奧辛納 (Pascal Aussignac)，成長於美食文化深厚的南法地區，師承蓋．薩沃伊(Guy Savoy)等多位傳奇大師。他在倫敦創立的「Club Gascon」自2002年起連續榮獲米其林一星，更於2023年奪得美國德州「世界美食錦標賽」素食冠軍。帕斯可主廚擅長將細節化為靈魂，以源源不絕的創意將純粹南法風情端上餐桌。對「香宮」主廚廖晉輝而言，本次合作更是尋找料理初心的深度對話。廖主廚表示：「我們刻意跳脫熟悉的舒適圈，我試著將法式慢燉揉入粵式明火鑊氣，帕斯可主廚也運用粵菜思維訴說家鄉味。」雙強傾注對料理的熱情，邀賓客共赴這場難得的精緻餐飲盛宴。

「法粵交響．雙廚饗宴」活動資訊

• 活動日期：2026年8月21-22日午餐及晚餐、8月23日午餐
• 營業時間：午餐11:30am-2:00pm，晚餐6:00pm-9:30pm
• 套餐價格：六道式奢華饗宴每位4,680+10%元，精選3款佐餐酒搭配每位另加1,080+10%元。
• 指定銀行信用卡享最低9折優惠，佐餐酒恕不提供折扣。