2024 中山日本料理廳【龍蝦套餐】 海派鮮饗，冬旬味綻 1/1~3/31
2024 中山日本料理廳【龍蝦套餐】 海派鮮饗，冬旬味綻 1/1~3/31
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海派鮮饗．冬旬味綻 中山日本料理廳秉持傳統道地的日式烹調手法，品質及風味絕對為一時之選，此次自2024年1月1日起至2024年3月31日止，推出「海派鮮饗‧冬旬味綻」套餐。主廚特地精心挑選龍蝦、和牛作為主角，融入傳統日料的樸實精神，呈獻給老饕細心品嚐這海陸兩大巨頭的極上之味，進行一場舌尖上的對決，現在澎湃上桌！ 龍蝦明太子味噌燒 嚴選甘甜且肉質Q彈飽滿的龍蝦，將龍蝦對半剖開，優雅地就能將龍蝦肉輕鬆夾起入口，單吃海味十足。另外除了在上方用味噌默默襯托主角的風味，還加入福岡名物「明太子」昇華香氣，兩者一拍即合，經炙燒方式令表面焦香，其鹹香中帶著微辣感入口即奔放，而展現了日式風情的特有風味，一口嚐盡濃郁的大海滋味。 香煎和牛佐溫橙醋 用講求原味的烹調手法，創造出不一樣的肉藝之選。選用日本和牛肋眼A5等級的牛排，表面微火煎至七分熟，封存了鮮美肉汁，和牛本身肉質細緻軟嫩，發揮出原來的美味本質，並用特調日式橙醋醬提味。橙醋醬是以橘子汁、清酒、味醂、昆布與醬油熬製，通過發酵釀造而成，完美平衡富饒的油脂口感，詮釋肉感又銷魂的奢華風韻。 【套餐】$3,880+10%/套餐 前 菜 大干貝佐蘿蔓莎拉 生魚片 精選生魚片五種 炸 物 明蝦 花枝天婦羅 強 肴 香煎和牛佐溫橙醋 烤 物 龍蝦明太子味噌燒 壽 司 握壽司三貫(含海膽) 湯 品 金目鯛蛤蜊清湯 水 果 季節水果盤 線上訂位> | |
