《漢來海港》巧遇甜點季：期間限定 2024.4.26 - 5.17 邀您一同品嚐巧克力的迷人風味
《漢來海港》巧遇甜點季：期間限定 2024.4.26 - 5.17 邀您一同品嚐巧克力的迷人風味
點我觀看《漢來海港》巧遇甜點季：期間限定 2024.4.26 - 5.17 邀您一同品嚐巧克力的迷人風味
漢來海港 巧遇甜點季
Chocolate Dessert Season
2024/4/26-5/17 期間限定
邀您一同品嚐巧克力的迷人風味
米其林星級主廚-昆布智成 TOMONARI KOMBU
日本甜點界新星「昆布智成」出生於甜點世家，曾在法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚。如今作為和菓子店「昆布屋孫兵衛」第十七代經營者，昆布主廚承襲著家族的傳統，並將其推向了全新的高度。
昆布主廚擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點，旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情，將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合，此次以巧克力為發想，設計了10款期間限定的甜點，期待與您在這甜蜜的旅程中「巧」遇，一同享受昆布主廚帶來的獨特美味！
圖片僅供參考，餐點品項數量依現場供應為準
甜點介紹
- 伊芙卡蛋糕⭐選用帶有果香的伊芙卡巧克力，製成香濃的可可慕斯與奶油香緹，搭配無麩質巧克力海綿蛋糕，並加入芒果、百香果，最後輕灑上細緻可可粉，展現出豐富且濃郁的巧克力風味。
- 法式馬林巧克力香緹⭐香甜蛋白霜餅擠上以特製的巧克力香緹與帶籽覆盆子果醬，搭配新鮮草莓，呈現出法式甜點的獨特風味。
- 和諧⭐巧克力慕斯與覆盆子果泥和開心果穆斯林奶油餡，交織出和諧又平衡的多層次滋味，細緻又和諧的滋味，甜而不膩。
- 巧克力旅人蛋糕⭐內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕，帶有淡淡的奶油香氣，加入杏仁與開心果增添風味，整體質地帶點濕潤，香甜而不膩口。
- 永續⭐將巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡，搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕，其鏡面光澤如藝術品般令人驚艷，呈現一道兼具視覺與味覺享受的極致甜點。
- 巧克力帕菲⭐選用濃郁的阿薩姆巧克力奶餡為基底，融合酥脆脆餅、黑莓和覆盆子果泥，再搭配新鮮黑莓，層層疊疊，展現出深邃而豐富的巧克力風味體驗。
- 皇家⭐無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡和佛手柑果凍，以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯，味層次分明，餘韻回味悠長，香濃而不膩。
- 巧克力費南雪金磚⭐香濃的奶油糕體蘊含濃郁可可香氣，搭配帶籽的覆盆子果醬，展現出獨特的口感與風味。
- 晶鑽巧克力圓餅⭐選用無鹽奶油搭配風味高雅又柔和鹽之花，與醇厚的苦甜巧克力完美融合，入口後，奶油香氣和可可與鹽之花的鹹甜尾韻交織，令人難以忘懷。
- 維也納巧克力酥餅⭐使用無鹽奶油與香濃可可製成的維也納巧克力酥餅，加入天然鹽之花，最後再灑滿糖粉，讓濃郁的巧克力香氣中，增添細膩口感，每一口都是奢華享受。
???快快訂位訂起來???
▸ 電話訂位 07-412-8068 (可轉接各分店)
*企業經營者資訊、產品責任險食登錄字號請查利害關係請查→ 利害關係人專區
*若須知連絡電話、詳細地址、付款方式、預訂場地/日期、訂購上限、消費爭議等，請查官網各餐廳電話，將有專人為您解答。
